商贸香宫里的湘韵胜景——沈阳商贸饭店湖南美食节

　　2008年1月14日- 2月3日，商贸香宫倾力奉献地道的湘菜美馔，香辣鲜美，色泽艳丽，更有辣妹子们的传神演绎……置身此间再低迷的情绪也会被强烈的食欲赶走，不如就将自己放任在这份湘韵香情中，好好的享受一下丝滑欲流的甜醉吧！

　　香宫是沈阳商贸饭店的中餐厅，一如其名，以精雕细琢的古玩艺品和古典华美的空间意象，呈现古代宫廷的尊贵氣派，尤其以玫瑰、茉莉、牡丹等命名的贵宾厅，更是恢弘隐密。午餐以精致港式点心、快捷小炒为主，晚餐则以热炒大菜见长。作为中餐馆，特别是星级酒店的中餐馆，香宫始终不张扬地受人喜爱着，这里常有最忠实的拥趸者。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。而讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜的湘菜变自然成为冬日香宫待客的首选，美食节期间特聘湖南名厨亲自主理，一开幕就让爱美食的沈阳人足足的饱餐了一回。

　　1. 鸳鸯鱼头王

　　“鸳鸯鱼头”，湘菜的经典。以味道鲜美、肉质滑嫩、鲜辣香脆闻名。湘人对“辣”的偏好，对“剁椒”“酱椒”的偏好，造就了湘厨对“辣”的独特驾驭能力。湘厨在制作“鸳鸯鱼头王”过程中，选用上乘的洞庭湖优质野生大鱼为料，将辣椒的原有风味融入鱼头中，使鱼头更加鲜美入味，剁椒红亮，酱椒翠绿，这道菜实属蒸鱼之极品。 

　　2. 招牌香辣蟹　　

　　名字响当当的“招牌”香辣蟹，是一道极具湖南风味的菜肴。此道菜，厨师在传统烹饪方法的基础之上，结合多年烹制经验，自配独家酱料，采用“干锅”作为盛装器皿，放于酒精之上加热，烹制出香辣，鲜嫩，口味更为浓郁的菜品。

　　3. 毛氏红烧肉

　　“毛氏红烧肉”色泽枣红，肥而不腻，干香回甜，入口宜化的特点是主席当年的最爱。此道菜，湘厨根据人们对膳食的要求，结合美味，营养，健康的原则，经过秘制加工，精心制作而成。

　　一面是上品天成的湖南美食，一面是活色生香的古韵浪漫，不会刻意雕琢，营造的是自然、闲适的氛围，尽显每一道菜品的高贵神韵。浅斟细嚼中独具风骨，只有亲自的走一回，才能领略主人殷勤真挚的待客之道。在满足口腹之欲的同时，令身心得到同样的满足，这也许就是香宫的魅力所在,不时给人惊喜与新奇，却又充满着明志与淡然，难怪有那么多宾客不惜周折，趋之若鹜呢。

　　地址：沈阳商贸饭店二楼香宫

　　电话：（86-24）23412288-6224

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